割り干し大根のピリ辛漬けレシピあり

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おいしそう！

数日前に家庭菜園の畑から小さくて辛い大根を収穫してきました。大根は皮をきれいに洗い皮付きのまま四等分にして干しました。くたっとしてきたので今日漬物にすることにしました。作り方→①干した大根をたてに切り食べやすい長さに切ります。 ②調味液を作ります→醤油２・酒１・酢３・みりん２を鍋で沸騰させてから、昆布・鷹の爪を入れます。 ③②が冷めたら①の水分をよく拭いた大根を入れて、 ④半日から一日でおい......