母の日に♪バラみたいなクッキー

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おいしそう！

料理紹介

フランボワーズのフリーズドライを使用して、
クッキー生地を２層にしてクルクル巻いて切って焼いたら、
愛らしいバラみたいなクッキーになりました♪

★材料
(4人分)

バター
６０ｇ
グラニュー糖
６０ｇ
卵
１個
小麦粉
１２０ｇ
アーモンドプードル
３０ｇ
フランボワーズフリーズドライ
小さじ２

★作り方
(1時間以上)

1.
室温においたバターにグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜます。
2.
１に卵を少しずつ入れ混ぜます。
3.
２に小麦粉を数回に分けて入れます。
4.
３にアーモンドプードルを入れ混ぜます。
5.
４の生地１／３に、フランボワーズを入れ、残り２／３はそのままにし、それぞれラップに包み１時間程度生地を休ませます。
6.
オーブン１６０℃予熱開始します。
7.
まな板に打ち粉をし、５のプレーン生地を伸ばします。
フランボワーズの生地は少し薄めに伸ばします。
8.
７のプレーン生地に、フランボワーズ生地を重ねクルクル巻いていきます。（バラのような形にするのに、少し空洞があったほうが良いです）
9.
８を２０等分くらいに切っていき、形を整えます。
10.
９を１６０℃１５分～１８分程度焼いたら出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

生地を巻くときにふんわり巻くことです。

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: satorisuさん

北海道在住の主婦です。料理上手のおばあちゃんの影響で、“食”というものに興味を持ち、結婚前は栄養士の職に就いていました。このブログでは、温かくて昔ながらの知恵も大切にした簡単なお料理やお菓子をお届けしたいと思います。

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