麻婆丼にもナツメグ＆カルダモンレシピあり

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おいしそう！

以前、偶然入った中華屋さんの麻婆豆腐の香りが、すごく爽やかなスパイシーな香りで美味しかった。さて？あれは何のスパイスが入っているのだろう？？？？中華に有りがちな五香や花椒など、一通り試してみたが全然違う！お肉を使うのだから…もしかして、と思い切って「ナツメグ」と「カルダモン」を試したら…おおっ！！これだ！！口に運んだ瞬間、鼻から抜けるスパイスの香りがすごくいい。陳建一が教える！本場の麻婆豆腐の......