スズキの揚げ煮込みレシピあり

調理時間：1時間以上

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おいしそう！

揚げた魚を、醤油ベースの甘辛いタレで煮込んだもの。コレからの時期、私の地元では、これを「鮒」で作る郷土料理がよく登場する様になります。骨までしっかり揚げてから、コトコト、煮込んで丸ごとかぶりつく。多分、有明海のエイリアンやムツゴロウさんも、この調理法で食べるんじゃないかな〜？実家では一緒に大根と椎茸が煮込まれる。小さなポンポン船でつり上げられた鮒が、そろそろあちこちのお宅の水槽やタライ......