牛のたたきと残り物リメイク

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おいしそう！

先日、まんごーはんのブログで見た牛たたきの味噌漬け。夫の大好物で月一でローストビーフを作っているので、この１品には食いつきました。今度作る時はこれで行こうと思ってた矢先、丁度美味しそうな伊万里牛を見つけて、どうせ作るなら…と、奮発しちゃった♪多分、もう二度と無い（笑）ストウブで表面を焼いて、まんごーさんの記事通り、ガーゼに包んで味噌床に漬て…こちらは今日、すぐに食べる分の漬け込んで・・・......