牛すじ肉と蒟蒻の白味噌煮（どてやき）

牛すじ肉と蒟蒻の白味噌煮（どてやき）
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    おいしそう！

料理紹介

たくさん作ったらお好み焼きに入れたり。とにかくご飯もお酒もすすむ。

★材料

(4人分)

  • 牛すじ肉

    ３００ｇ

  • こんにゃく

    １枚

  • 水

    適量

  • ★白味噌

    大さじ２

  • ★薄口醤油

    大さじ１/２

  • ★さとう

    大さじ３

  • 青ねぎ

    小口切りを適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    牛すじを沸騰した湯に入れ１０分下茹でしてから、流水でよく洗いキッチンバサミで一口大に切る。こんにゃくは手でちぎって下茹で。

  2. 2.

    圧力鍋に（１）を入れてひたひたの水と★の調味料をいれる。蓋をして強火。加圧時間２０分、自然放置。

  3. 3.

    圧力が抜けたら蓋をとり、汁気がなくなるまで煮詰める。皿に盛ってから青ねぎをちらす。

★ワンポイントアドバイス

牛すじは下茹で後、よく洗うこと。

gumacoさん

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*no joke no life!!* およめぐま"gumaco"がだんなさま"PC犬"のためにつくる毎日のお弁当・おうちごはん・手作りパンに・スイーツ。クスッと笑える毎日の記録。 ★love & smile★