galette des rois 2015 レシピあり

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おいしそう！

１月のケーキと言えばの「galette des rois」今年もなんとか１回目のデロワ、焼けました。相変わらず片方が無駄に盛り上がりましたけど（笑）いつも我が家は王冠もウェーブも無いのですが、今年のデロワは、いつもの栗の渋皮煮の崩れた分で作るクレーム・パティシエールにクレム・ダマンドを加え、ついでに正月の残りの小豆…少々。栗の生地に小豆が入ると、思いっきり和風な味になり、コーヒーより玉......