いつもの食卓・鯛と鰤レシピあり

人数：2人分

5

おいしそう！

前日の残りのお刺身、昆布締めにしていただきました。鯛の刺身約100ｇ焼き塩少々利尻昆布幅10cm角2枚１、平たい昆布に塩を振る。２、１の昆布に鯛の刺身を隙間なくきれいに並べたら、今度は鯛の刺身に塩を振ります。３、鯛の上に塩をしたら、昆布で挟んで、きっちり全体をラップして冷蔵庫へ… 均一に軽い重しがかかるように、バットなどをのせて置いておきます。（約に時間ほど......