チキン南蛮レシピあり

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おいしそう！

これって…今では全国区ですよね？（違う？）鶏肉に衣をつけてパリッと揚げたら、甘酢にさっとくぐらせ、タルタルソースをかけていただく宮崎のチキン南蛮。お家でも定番なだけに、レシピもたくさんあるようですが我が家は衣に卵は使わず、水溶きてんぷら粉に鶏肉をくぐらせて、ストウブで二度揚げしています。下ごしらえに使用しているのは酵素糀（副甘黒酢）だけ♪ 甘酢の代用は、お寿司屋さんの寿司酢とみりん少......