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ピリ辛味は夏の定番。片栗粉をまぶしたエビをフライパンで炒め、生姜、ニンニク、ネギを加えて香りがたつまで弱火で炒める。 正しくは、ソースは材料を一煮立ちさせて絡めるらしいが、もう、その余裕さえなく、 直接ケチャップを回しかけ、鶏ガラ出汁と混ぜて作った豆板醤を流し込み、とろみちゃんを加えて30秒ほど煮込んでから器に盛る。 エビ 8尾 片栗粉 適量 サラダ油 適量 大蒜 1かけ(みじん切り.......
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