夏のスタミナと冷たいおかず

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おいしそう！

ここ数ヶ月前から、前にも増して「とんかつが食べたい」「毎日でも食べたい」と寝言のように言う夫。私もカツは好きですが、この猛暑の中で作るのは結構辛い。ただ、汗だくで作った分、美味しく感じるという「おまけ」付き（笑）揚げ物ついでの日の茄子の揚げ浸しそして…我が家の夏の定番「厚揚げと胡瓜のおろし和え」この日は揚びたしの茄子を使用。エビに負けないあま〜い美味しさ♪ ちょっと早く作り上げ......