ローストビーフとビーツライス

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おいしそう！

ミキサーにかけたビーツを注ぎ、野菜と一緒に炊き込んだご飯可愛いピンクに自分でもびっくり（笑）この日のローストビーフはお店の購入品。しょっちゅう作る冬場の食卓にあると嬉しい熱々スープあり合わせの野菜だけど、滋味滋養という言葉を思い出す。普段はボルシチ↓に使用するビーツですが、お菓子や炊き込みに使用すると、この可愛い色合いにドキッとさせられる。一見すると赤蕪のように見えるけど、ビーツ......