自家製水餃子と麻婆

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おいしそう！

自家製水餃子と麻婆の日水餃子の具は、白菜、韮、長ネギ、大蒜、生姜、椎茸、鶏肉と豚肉、隠し味にちゃんぽん用の出汁。水餃子の皮の参考レシピはコチラ我が家は薄力粉に２割程度の片栗粉を加え、塩だけでなく砂糖も少々。ごま油を１〜２滴足した水で生地をまとめてます。寝かせた生地を一枚づつ、めん棒で伸ばす方法には技術が追いつきません！！だから生地は…パスタマシーンで伸ばして均一に。あと......