お月見善哉と中華の日

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おいしそう！

今年の中秋の名月は17日でしたね月々に月見る月は多けれど月見る月はこの月の月詠み人知らず南瓜でこしらえたお団子で、いつもの珈琲善哉のお月見善哉を楽しみました。ゆで潰した南瓜と甜菜糖、白玉粉を混ぜ合わせてまん丸に成形粉状に潰した葛粉を薄くまぶして、鍋に熱したお湯の中で茹でる。沸騰したお湯の中、南瓜の団子が浮いて来て、上でクルクル回り出したら引き上げて、冷水に浸しておき......