レシピブログ
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汁なし担担麺にハマってます。 先日、玉川高島屋のタマガワスペシャルデイズで、聘珍楼のラッキーパックを買いました。 ラッキーパックの中に汁なし担担麺が1食入ってて、ランチで楽しみました。 中身はこんな感じ。 麻辣油はこんな色。 麺を茹でて、具を合わせて完成。 刻みネギをトッピング。 濃厚で深みのある胡麻ダレに花山椒入り麻辣油を加え辛味も上品。 オリジナル生麺は、茹でて、氷水で冷やしました。 冷やさ......
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