石川県が誇る加賀野菜のブランドサツマイモ　五郎島金時　ゴルゴンゾーラグラタン、カボチャと蒸し焼き レシピあり

石川県が誇る加賀野菜のブランドサツマイモ　五郎島金時　ゴルゴンゾーラグラタン、カボチャと蒸し焼き
  1. おいしそう！

石川県が誇る加賀野菜のブランドサツマイモ　五郎島金時を味わいました。   五郎島金時は上品な甘さときめ細かい粉質が特徴。 糖度はおよそ10〜12度あり、日本のさつまいものなかで高く、糖質系と言われています。 食感がほくほくしているのも特徴。金沢ではほくほくを「コッボコボ」というそうです。 味や栄養を重視するため、収穫量を抑えているのは、作りすぎないことで栄養をしっかり吸収し、ストレス なく成長す......

縄文弥生さん

縄文弥生さん

食べることも作ることも大好きです。幼い頃に読んだ「ぐりとぐら」のカステラを作る絵が原点かもしれません。アンテナショップ・産地直売所めぐりが趣味です。