石川県が誇る加賀野菜のブランドサツマイモ　五郎島金時　ゴルゴンゾーラグラタン、カボチャと蒸し焼きレシピあり

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おいしそう！

石川県が誇る加賀野菜のブランドサツマイモ　五郎島金時を味わいました。五郎島金時は上品な甘さときめ細かい粉質が特徴。糖度はおよそ10〜12度あり、日本のさつまいものなかで高く、糖質系と言われています。食感がほくほくしているのも特徴。金沢ではほくほくを「コッボコボ」というそうです。味や栄養を重視するため、収穫量を抑えているのは、作りすぎないことで栄養をしっかり吸収し、ストレスなく成長す......