X’ｍas☆クローブ風味豚の蒸し焼き

X’ｍas☆クローブ風味豚の蒸し焼き
  1. おいしそう！

料理紹介

イベント料理は時間がかかって大変～～～ヽ(;´Д｀)ノ
オーブン任せの料理を作って、その間に他の料理をします♡
クローブの風味と醤油麹の旨味が濃縮された豚蒸し、豚バラ肉はバーナーで炙ってもＯＫ！

★材料

  • 豚バラ肉

    400ｇ

  • 豚モモ肉

    300ｇ

  • ☆醤油糀

    大さじ４

  • ☆白ワイン

    大さじ４

  • ☆スイートチリソース

    大さじ２

  • ☆にんにくチューブ

    小さじ１

  • ☆しょうがチューブ

    小さじ１

  • ☆ハチミツ

    大さじ１

  • クローブ

    8個

  • クッキングシート

    ４０㎝×２枚

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    肉はフォークで刺し味を染みこみやすくします。

  2. 2.

    ☆印を良く混ぜ合わせます。

  3. 3.

    箸で穴をあけ、クローブを差し込みます。

  4. 4.

    ジッパー付きビニール袋に３を入れ、２の合わせ調味料をいれ、冷蔵庫で１日～２日寝かせます。

  5. 5.

    クキングシートで４を包み、１４０度のオーブンで５０～７０分焼きます。

  6. 6.

    バラ肉は大きかったので、７０分焼きました。

  7. 7.

    モモ肉は５０分焼いて取り出しました。

★ワンポイントアドバイス

低温でじっくり焼くのでしっとりと仕上がります。
肉の大きさで、焼き時間を調整して下さい。
オーブンのメーカーで焼き具合が異なります、３５０ｇ５０分がおおよその目安です♪

とまとママさん

とまとママさん

子供たちも成人して晩酌メニューが多いのですが,家族が喜んでくれるアイデアレシピを多く紹介しています。 仕事を持ちながら、大好きなお料理を作っています～♪