春の香り☆うどの牛肉巻き＆かき揚げ

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おいしそう！

春の食材たちが、本格的にお店に並び始めましたね♪ 香り高いお野菜が大好きです。「うど」をお料理してみました。まずは、牛肉巻きシャキシャキッとした食感が心地いいですよ～☆ うどは厚めに皮をむいて、お肉の幅にカットし、縦４等分にします。お肉には（今回は切り落としを使っています）軽く塩こしょうし、くっつきやすいように、茶こしで小麦粉をふります。うどをクルクルッと巻いて、フライパンで焼きます......