2010年11月13日（土）～25日（木）トルコ旅行６[村にて⑤バクラヴァ] レシピあり

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おいしそう！

さあ、「バクラヴァ」を作ります。スルタンが料理人に競わせてつくらせたという伝統菓子。市販品もありますが、ホームメイドは比べ物にならないほどおいしいらしい。普段は甘いものを食べないくせに、そう聞いてすんごく楽しみにしていたのです。まず、ボウルにバター、ヨーグルト（トルコのヨーグルトは水分が少なく硬め）、カイマック（牛乳を熱したときにできるという脂肪分の多いクリーム）、・・・ ...