クリスマス・シュトーレン

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おいしそう！

今年もシュトーレンを仕込んだ。シュトーレンというのはドイツのお菓子なんですけど、クリスマスシーズンになると、ケーキ屋さんやパン屋さんなどで売られていたりもする。何ヶ月も前からドライフルーツをラム酒に漬け込んでおいて、それをスパイスなどを加えた生地に混ぜ込んで焼き上げるお菓子なんです。一ヶ月くらい日持ちするお菓子なので、冷蔵庫でじっくり熟成させると美味しい。今年は定番のシュトーレンの形......