生姜と黒糖のブランマンジェレシピあり

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おいしそう！

ほんのり生姜風味のブランマンジェを作りました。黒糖と生姜味のソースもかけました。実はこれ、一度失敗しましてね。一晩冷蔵庫に入れても全然固まらなくて。ゼラチンの量もおかしくないのに、何でだろうと調べてみたら、生の生姜にはパイナップルなどと同じようにたんぱく質を分解する酵素があるんですね。で、２回目、絞り汁を加熱してから加えたら、無事固まりました。黒糖と生姜のソースをたっぷりかけて頂きました♪【生姜......