ほうれん草のミートソースペンネ

Name: ほうれん草のミートソースペンネ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 合挽肉 200g; トマト缶 1缶; 玉ねぎ 1/2個; セロリ 1/2本; にんにく １片; 固形コンソメ 1個; ケチャップ 大さじ２; ウスターソース 大さじ２; 薄力粉 大さじ１; ナツメグ 小さじ１/2; 砂糖 大さじ１; 塩 少々; ローレル 1枚; ほうれん草 １束; マッシュルーム 4個; バター 10ｇ; ペンネ 350g; こしょう 少々

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おいしそう！

料理紹介

セロリの風味豊かなミートソースと、バターでソテーしたほうれん草がペンネによくからみ彩りもよい一品です

★材料
(4人分)

合挽肉
200g
トマト缶
1缶
玉ねぎ
1/2個
セロリ
1/2本
にんにく
１片
固形コンソメ
1個
ケチャップ
大さじ２
ウスターソース
大さじ２
薄力粉
大さじ１
ナツメグ
小さじ１/2
砂糖
大さじ１
塩
少々
ローレル
1枚
ほうれん草
１束
マッシュルーム
4個
バター
10ｇ
ペンネ
350g
こしょう
少々

★作り方
(15～30分)

1.
鍋に油（分量外）を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒め香りが出たら肉を炒める。ナツメグを加える。
2.
半分くらい肉に火が通ったら、みじん切りした玉ねぎとセロリも加え炒める。
3.
肉に火が通ったら、薄力粉を入れ全体になじませる。トマト缶、コンソメ、ローレスを加え煮詰める。
4.
仕上げに、砂糖、ケチャップ、ウスターソース、塩で味を整える。
5.
ペンネは袋に記載されているように茹でておく。フライパンにバターを溶かし、5cm程度にざく切りしたほうれん草とスライスしたマッシュルームを炒める。塩こしょうする。
6.
茹でたペンネとミートソースを⑤のフライパンに入れ、和える。器に盛りつけ、お好みでパルメザンチーズをかければ完成。