さつまいもで洋風きんとん！

さつまいもで洋風きんとん！
  1. 11
    おいしそう！

料理紹介

食べたらスイートポテト？でも見かけはきんとんに仕上げています！！おやつにどうぞ！ペーストのままなら、トーストにぬって芋トーストにしてもおいしい！

★材料

(5人以上分)

  • さつまいも

    1本

  • 牛乳

    1/2カップ

  • バター

    25ｇ

  • 砂糖

    30g

  • バニラビーンズ

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    さつまいもを圧力鍋で蒸します。
    蒸し上がったら、皮を取り除き、裏ごしをします。

  2. 2.

    鍋に、バターをとかし、1）のさつまいもを入れ。牛乳・砂糖を入れて練ります。仕上げにバニラビーンズを入れます。

  3. 3.

    2）をラップで巾着のように形作ります。

★ワンポイントアドバイス

さつまいもの水分でかなり変わりますので、様子をみて牛乳をたして下さい。半分の量をココアや抹茶で色づけし、2色にしても綺麗です！

★よろこばレシピ エピソード

和菓子のようで洋菓子？！日本茶にも、紅茶にもあうお菓子です！女子に大好きなさつまいも！

85やこさん

85やこさん

50歳で大学！管理栄養士となって今からスタート！ もともと食べることが好き。創作することが大好き。季節の物、地元の野菜を食べるのが大好き。