料理紹介

電気も火も使わず加熱なしで仕上がるエコレシぴです。
色合いをきれいに、そして気楽に食べやすい
一品にしたく考案致しました。
ジュレをソースにように皿に飾ることで、ちょっとリッチなフランス料理のように見えるかも！？

★材料

• ライスペーパー

  ３枚

• カイわれ

  少々

• 水菜

  10ｇ

• サーモン

  20ｇ

• とびっこ

  大さじ1

• チーズ

  50ｇ

• のっけてジュレポン酢

  20ｇ

★作り方

1. 1.

   ライスペーパーを水で戻す（キッチンペーパーをつかって
   しめらせ、ゆっくり叩くように戻すと使いやすいです）
   

2. 2.

   カイわれ・水菜・サーモン・チーズを食べやすい大きさに切る。
   

3. 3.

   ライスペーパーに２、とびっこをいれ、崩れないようにゆっくり巻いていく。
   

4. 4.

   まき上がったら、一口大にきる。
   

5. 5.

   お皿に盛り付け、笹を飾り、のっけてジュレぽん酢で周りを
   ソースのようにかける。
   

★ワンポイントアドバイス

ライスペーパーを戻すのが難しいので
ゆっくりキッチンペーパーで湿らせてたたくようにして戻してください。