料理紹介

チリソースに納豆を入れた、つぶつぶ触感がおいしいソースです
どんな料理にでもあう万能ソース！

★材料

• えび

  160g（13～15尾）

• ねぎ

  3本

• にんにく

  1カケ

• しょうが

  1カケ

• ごま油

  大さじ1

• 豆板醤

  大さじ1

• お酒

  100cc

• お水☆

  100cc

• しょうゆ☆

  大さじ1

• 納豆☆

  1パック

• 砂糖☆

  大さじ1

• ケッチャップ☆

  大さじ1

• お酢☆

  大さじ1

• 顆粒鶏がらスープ

  大さじ1

• 片栗粉

  大さじ2

★作り方

1. 1.

   えびの下処理
   殻をむき背綿を取り出し分量外の片栗粉大さじ2をふりかけ、流水で洗い、ボイルする
   

2. 2.

   ソースを作る
   中華なべにごま油を引き、みじんぎりしたにんにく、しょうがを炒める、香りがたったらねぎ、豆板醤、お酒をいれアルコールをとばす、あらかじめ混ぜておいた☆の調味料をいれ煮る
   

3. 3.

   2のソースに1のえびをいれ強火で煮込む
   片栗粉に分量外の水大さじ4で溶きとろみをつけて完成
   

★ワンポイントアドバイス

ネギの代わりにくしぎりにした玉ねぎでもおいしくできます。