料理紹介

小岩井さんのぬるクリームチーズをスコーンにもクリームにもたっぷり使ったデザートです！おからを使っているのでとってもヘルシー。

★材料

• おから

  70ｇ

• 小岩井　ぬるクリームチーズ（スコーン用）

  70ｇ

• 小岩井　ぬるクリームチーズ（クリーム用）

  30ｇ

• 薄力粉

  70ｇ

• 牛乳

  大さじ5

• ベーキングパウダー

  小さじ2

• はちみつ

  大さじ2

• お好みのジャム

  大さじ1

★作り方

1. 1.

   クリームチーズは70ｇと30ｇに分けて、70ｇのほうだけ常温に戻しておく。
   70ｇのほうのクリームチーズがなめらかになるまで混ぜたら、おから、薄力粉、牛乳を入れて一つにまとまるくらいまでざっと混ぜる。まとまらないようなら、牛乳を少し増やす。（けっこうパサパサしていてもOK）
   

2. 2.

   ５～６等分して丸くして2.5ｃｍくらいに平らにする。
   

3. 3.

   180℃に余熱したオーブンで15～18分焼く。
   

4. 4.

   焼いている間に、残りのクリームチーズを15ｇずつに分ける。片方はハチミツ、もう片方はジャムを入れて、さっと混ぜる。クリームチーズがちょっと塊になっていてもOK。
   

5. 5.

   盛りつけして完成！
   

★ワンポイントアドバイス

スゴーンはおからでぱさぱさして成形がしにくいので、型抜きするより手で丸めた方がやりやすいです。ディップのクリームチーズはだまになっている方がおいしいです。