料理紹介

福島ではソースカツ丼が有名です！　ソースカツ丼でキビタンを表現するべく、目玉焼きをトッピングしました！

★材料

• ご飯

  丼一杯分

• キャベツの千切り

  40g

• とんかつ

  一枚

• 玉子

  一個

• ☆ウスターソース

  大さじ1

• ☆ケチャップ

  大さじ1

• ☆鰹だし

  大さじ2

• ☆醤油

  大さじ1

• ☆みりん

  大さじ1

• ☆砂糖

  小さじ1

• 海苔のペースト

  少々

• 三つ葉

  少々

★作り方

1. 1.

   とんかつを作る
   

2. 2.

   スライサーでキャベツの千切りを作る
   

3. 3.

   ☆の調味料を合わせて軽く鍋で煮あわせる
   

4. 4.

   フライパンに油を塗り、目玉焼きを作る
   

5. 5.

   丼にご飯を盛り、その上にキャベツの千切りを盛り付ける
   

6. 6.

   とんかつにソースをからめ、キャベツにもソースをかける
   

7. 7.

   とんかつをキャベツの上に盛り、更に目玉焼きものせる
   

8. 8.

   目玉焼きの黄身の部分に海苔ペーストでキビタンの目、口を書いて、三つ葉を一本そえてアンテナを作る　
   

9. 9.

   完成です
   

★ワンポイントアドバイス

目玉焼きは半熟の方がソースとからまって美味しいです