料理紹介

しみてんとは凍みもち（よもぎ餅を乾燥させたもの）をドーナツ生地で揚げた福島の名物です！

★材料

• 凍みもち

  一枚

• ☆ホットケーキミックス

  90g

• ☆上新粉

  10g

• ☆牛乳

  大さじ3

• ☆玉子

  一個

• ☆砂糖

  大さじ1

• 揚げ用油

  適量

• チョコペン

  少々

★作り方

1. 1.

   前の晩から凍み餅を水に浸しておく
   凍み餅を一口大に切り分ける
   

2. 2.

   ☆の材料をボールに入れ良くかき混ぜる。
   凍み餅を生地に絡める
   

3. 3.

   160度に熱した油でじっくり揚げる
   

4. 4.

   キッチンペーパーで余分な油を拭き、チョコペンでキビタンの顔を書いて完成です
   

★ワンポイントアドバイス

160度位の低温でじっくり揚げるのがコツです。高温だと中が生焼けだったりします。