料理紹介

コロコロに切ったマグロとアボカドを
ピリ辛く味付けしたものの上から、香るかけトマをのせます。

★材料

• マグロのぶつ切り

  １００ｇ

• アボカドのサイコロ切り

  １００ｇ

• ナンプラー

  大匙１

• 砂糖

  ２つまみ

• 一味唐辛子

  お好みで

• ご飯

  ２人分

• トマトのサイコロ切り

  １００ｇ

• バジルとパクチーのみじん切り

  大匙１

• オリーブオイルとレモン汁と塩

  少々

• ピクルスのみじん切り

  大匙１

★作り方

1. 1.

   マグロとアボカドを同じようなサイズのサイコロ切りにします。
   

2. 2.

   ナンプラー砂糖、一味唐辛子でマグロのみ１０分漬けて、
   最後にアボカドを加えてざっくり混ぜる。
   
   

3. 3.

   香る、かけトマを作る。
   フレッシュトマトのサイコロ切りにオリーブオイル、レモン汁と塩少々を加えてよく混ぜ、バジルとパクチーとピクルスのみじん切りを加えてざっくり混ぜる。
   

4. 4.

   アツアツご飯にマグロアボカドを乗せて、かけトマる。
   

★ワンポイントアドバイス

かけトマには二つのハーブを加えることで、
風味が相乗します。