小鳥のサンドイッチ

こんにちは。ichigoです。

 

今日は我が家の子供たちも終業式です。

いよいよ夏休みが始まりますね。

 

娘の宿題の「自由研究」・・・今から何にしようか

あれこれ親子で相談しています＾＾

 

植物の図鑑作り、玉ねぎが目にしみない実験、ねむの木の観察、

牛乳パックからの再生紙などなど。。。

子供のころ親子で取り組んだ自由研究が思い出されます。

 

娘にとっても、思い出に残るような楽しい自由研究にしたいです＾＾

 

 

今日のお弁当です〜

 

小鳥さんのサンドイッチ弁当です。

 

先日、スーパーで小さなサイズの「お魚ソーセージ」を見つけました。

これを使って無駄なく、何か作れないかな。。。と考え

普通サイズの「お魚ソーセージ」と合わせて、小鳥さんを作ってみました。

 

 

今日は手順付きで作り方を紹介します。

 

■小鳥の作り方■

材料（お魚ソーセージ大小・茹でた人参・黒胡麻・パスタ）

 

 

 

① 大小のお魚ソーセージを用意する。

　  小さなサイズの物が手に入らない場合、普通サイズのお魚ソーセージを

    丸型で抜いて使用してもＯＫ。

 

 

 

 ② ソーセージをカットする。

　   大きいほうは１㎝弱、小さいほうは５ｍｍの厚さ。

 

　   夏場なので、カット後、 熱湯で少し茹でて下さい。

 

 

 

③ パーツ作り。

　  茹でた人参を小さなハートの型で２枚抜く。

　  ハートの尖った部分で三角を２枚抜く。（口ばし）

　  ストローで丸を２枚抜く。（頬）

 

 

 

④ 小さなソーセージに切り込みを入れ、③の口ばしを さしこむ。（顔）

 

 

 

⑤ 大きいソーセージに④の顔、③の頬を順におき乾燥パスタを上からさして固定する。

　 パスタは２〜３時間たつと、水分と塩分を吸って柔らかくなっています。

 

 

 

⑥ ③のハートを羽に見立て、パスタで固定する。

 

 

 

⑦ 黒胡麻を目の位置にさしこんだら完成。

 

 

 

 

■薄焼き卵のサンドイッチ■

サンドイッチパン　　　２枚

ベーコン　　　　　　　　１枚

刻んだパセリ　　　　　少々

塩コショウ　　　　　　　少々

マーガリン　　　　　　　少々

ケチャップ　　　　　　　少々

 

①　溶きほぐした卵に、刻んだパセリ、細かくカットしたベーコン、塩コショウを混ぜ合わせる。

②　熱した卵焼き用のフライパンに油をひき①を全て流しいれ薄焼き卵の要領で焼く。

　　焼けたら、キッチンペーパーにとり、余分な油をおさえる。

③　サンドイッチパンにマーガリンを塗り、②の薄焼き卵を半分にカットしてのせる。

　　ケチャップを４か所に少量塗り、もう一枚のパンでサンドする。

④４分割し、パンの上に小鳥を飾り完成。

 

※卵焼き用のフライパンを使うのは、四角く焼きあがった薄焼き卵を半分にカットすると

　ちょうどパンのサイズに合うからです。丸いフライパンで焼いて頂いても構いません。

 

※ケチャップは、パンを４分割するので４分割した時の中心部分あたりに塗りましょう。

　カットする際に、ケチャップがはみ出ません。

 

※薄焼き卵は、今回１/2枚しか使っていませんが、よく食べるお子さんであれば

　1枚全部はさむとボリュームが出ます。

 

■牛肉のパプリカロールソテー■

牛薄切り肉　　　　２枚

パプリカ　　　　　　２０g

バルサミコ酢　　　小さじ１★

醤油　　　　　　　　小さじ半★

みりん　　　　　　　小さじ半★

塩コショウ　　　　　少々

小麦粉　　　　　　　少々

オリーブ油　　　　　少々

 

①牛肉に塩コショウをして下味をつけ、細切りにしたパプリカを１０gずつ巻く。

②①に小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく。

③熱したフライパンにオリーブ油をひき、閉じ目を下にしてソテーする。

④表面の色が変わってきたら★印の調味料を加え蒸し焼きにする。

⑤パプリカまで火が通ったら、蓋をあけ、フライパンをゆすりながらタレをからめる。

 

■その他のおかず■

ブロッコリー

プチトマト

　

 

サンドイッチの切り口が見えないので、

切り口を上に向けた写真も載せておきます＾＾

サンドイッチの詰め方によっても、お弁当の雰囲気が変わります。

ちなみに。。。私は、上の写真の詰め方が好みです＾ｍ＾

 

 

簡単にできる小鳥と、ボリュームのある薄焼き卵のサンドイッチ、

是非作ってみて下さいね＾＾

 

 (追記）

クローバーは型抜きを使用しています。

胡瓜の皮部分を抜きました。

型は、合羽橋にある「お菓子の森」で購入したものです。