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おはようございます。

 

今日は、ハートをソーセージで作ってみました。

蝶の羽のように横に広がったハート形。

アクセサリーチャームなどでよく見かけますが

クッキー型では見かけません・・・

 

こんな形のクッキー型があったら嬉しいのになぁ〜

今回は、この形を雫の形を使って作ってみました。

雫の形がない場合、ハート型で抜き半分にカットした物を使用してもいいかと思います。

 

 

 

 

■ハートのソーセージ■

ボロニアソーセージ　　　　　１ｃｍ幅の輪切り３枚

乾燥パスタ　　　　　　　　　　８センチくらい

ハム　　　　　　　　　　　　　　１／４枚

 

①ボロニアソーセージを雫の型で６枚抜く。

②フライパンにで油をひかずに弱火で丁寧に両面焼く。

　キッチンペーパーでよぶんな油をおさえる。

③パスタ（１ｃｍくらいずつ）で雫の先に近い部分を１〜２か所固定する。

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④ハムを小さな花の型で３枚抜く。

（こちらの型はシュガークラフト用の型で製菓道具店で手に入ります）

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⑤④のハムをパスタでハートに固定し完成。

（この部分に花ではなく海苔のお顔をつけても可愛いかなぁと思います）

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■タラの西京焼き■

タラ　　　　　　　　１切れ

西京みそ　　　　 １００g

みりん　　　　　　 大さじ１

酒　　　　　　　　　大さじ半

塩　　　　　　　　　少々

 

①タラを漬ける作業は前の晩に行います。

　タラに塩少々をふり、２０〜３０分おき、余分な水分をふきとる。

②西京みそ、みりん、酒をよく合わせ、密閉袋へ①のタラと共に入れ一晩おく。

③②のみそをさっと洗い流し水分をおさえたら、フライパンに魚焼き用のホイルをひき

　弱火で丁寧に両面焼く。

 

 

 

■ピーマンのオイスターソース炒め■

ピーマン　　　　　　　　１個

椎茸　　　　　　　　　　１枚

オイスターソース　　　小さじ半★

醤油　　　　　　　　　　小さじ１／４★

白ゴマ　　　　　　　　　少々

サラダ油　　　　　　　　適量　

 

①ピーマンは細切り、椎茸は薄切りにする。

②フライパンに油を熱し、①をさっと炒める。

③★の調味料を加え、白ゴマを散らしたら完成。

 

 

 

　

（隙間埋めは、グリーンリーフ、菜の花の塩ゆで、金柑の蜂蜜煮、プチトマト）