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おはようございます。

今日は、本館ブログでもたびたび登場している

プチフランクのクリスマスアレンジです。

 

サンタ帽子をかぶったクマちゃんを作ってみました。

組み立てていく作業はとても楽しいですよ＾＾

 

 

■くまちゃんサンタ■

（材料）

プチフランク・・・２個（茹でておく）

ポークビッツ・・・２個（茹でておく）

赤ウインナー・・・１本

スライスチーズ・・・１／８枚

イカ墨パスタ・・・少々（海苔でも可）

パスタ・・・少々

海苔・・・少々

 

①　プチフランウの中心に口金をあてる。（タピオカ用ストローでも可）

②　口金をあてた皮部分をナイフでそぎとり、口元を作る。

③　①と同じ口金でチーズを抜く。

④　②の口元に③のチーズをはめこみ、ラップでなじませる。

⑤　鼻と目部分にイカ墨パスタをさしこむ。（時間がたつと水分と塩分を吸い柔らかくなります）

⑥　ポークビッツを５等分し、先端部分は耳の位置にパスタで固定する。

⑦　⑥のポークビッツの一つを１㎝幅にカットした赤ウインナーの先端に固定し

　　サンタ帽を作る。

⑧　くまちゃんの頭に固定する。

⑨　海苔をハサミでカットして口を作り、チーズの口元に貼る。

⑩　残りの輪切りにしたポークビッツ２つは、くまちゃんを配置する際に

　　手に見立て、バランス良くおく。

 

 

 

 

■かじきのスティックソテー■

かじき・・・１／２切

インゲン・・・１本

酒・・・少々（下処理用）

塩・・・少々（下処理用）

酒・・・小さじ１★

醤油・・・小さじ１／２★

オイスターソース・・・小さじ１／２★

みりん・・・小さじ１★

 

①　かじきは、酒と塩をふりかけ一晩おいておく。

②　①の余分な水分をキッチンペーパーでおさえ、１㎝幅のスティック状にカットする。

　　　インゲンは１分ほど塩ゆでし４等分する。

③　フライパンにサラダ油を熱し、①の全面を焼く。

④　★の調味料を一度に加える。色どりにインゲンを加えさっと炒め合わせたら完成。

 

 

■２色茶巾■

（材料）

さつまいも・・・３０ｇ

紫芋・・・１０ｇ

砂糖・・・少々

牛乳・・・少々

塩・・・少々

 

①　さつまいもと紫芋は、柔らかくなるまで茹でる。

②　①の皮をむき、それぞれフォークでつぶす。

③　温かいうちに砂糖・塩・牛乳を加えよく混ぜる。（茶巾に絞るのでやや固めがいいです）

④　ラップに③のさつまいもをとり軽く茶巾に絞る。

⑤　④に、さつまいもに対して１／４程度の紫芋をくっつけ再びラップで茶巾に絞る。

 

 

 

 

（隙間埋め・・・黒豆ピック・ブロッコリー・イタリアンパセリ）