おはようございます。

ソーセージを使ってダルマを作ろうかと思っていましたが

綺麗な色のハムがあったので

花飾りをつけたマトリョーシカに変更しました（笑）

 

ダルマはまた来週紹介しますね。

 

 

 

■マトリョーシカ■

（材料）

ボロニアソーセージ・・・５ｍｍ幅２枚

スライスチーズ・・・少々

海苔・・・少々

ビアハム・・・少々

ケチャップ・・・少々

パスタ・・・少々

 

①　ボロニアソーセジは、フライパンに油をひかずに両面丁寧に焼く。

②　スライスチーズを楕円の型で抜き①に乗せる。（今回は丸めの三角型）

③　スライスチーズを花型で抜き、真中をストローで抜く。（花型はまるきさんのデコ弁キットです）

④　③の抜いたチーズを半分にカットしてレースを作り①に乗せる。

⑤　海苔をパンチして目を作る。ハサミでカットして前髪・口を作り①の顔部分に貼る。

（パンチはクラフト用のパンチです。）

⑥　ビアハムを花型で抜き、①にパスタで固定する。（花型はまるきさんのデコ弁キットです）

⑦　箸にケチャップをとり、頬を染めて完成。

 

 

 

 

■黒酢のから揚げ■

（材料）

鶏もも肉・・・６０ｇ

黒酢・・・小さじ１／２★

酒・・・小さじ１／２★

醤油・・・小さじ１★

すりおろし生姜・・・少々★

すりおろしにんにく・・・少々★

片栗粉・・・大さじ１強

 

①　鶏肉は半分にカットし、★の調味料と共に密閉袋へ入れて１５分ほど漬ける。

②　①に片栗粉をまぶし、１８０度の油でからりと揚げる。

 

 

■万能ねぎの卵焼き■

（材料）

卵・・・２個

万能ねぎ・・・１本

カニカマ・・・１本半

マヨネーズ・・・大さじ１

塩コショウ・・・少々

 

①　卵は溶きほぐし、マヨネーズ・塩コショウを加えよく混ぜる。

②　万能ねぎを小口切りにし、①に混ぜ合わせる。

③　フライパンにサラダ油を熱し、卵液の１／３量を流しいれる。

④　手前側にカニカマを並べ入れ、奥側に向かって巻く。

　　（具を芯にして巻く場合、手前から巻いたほうが巻きやすいです。もちろん奥側から巻いてもＯＫ）

⑤　④を手前側に戻し、あいたスペースに残りの卵液を流しいれ、奥側に向かって巻く。

⑥　⑤の作業を繰り返す。

⑦　全面焼いたら、ラップに包んで形を整え完成。

 

 

 

（隙間埋め・・・ナポリタン・いんげんのソテー・パセリ）