オバケトリオのお弁当

 

 

おはようございます。

今日は、少し早めですがハロウィンをイメージして

オバケのお弁当を作ってみました。

 

サンドイッチはフルーツサンドにしたので

オバケのハム面と生クリームが接しないように

ワックスペーパーを小さくカットして 下に敷きました。

 

ワックスペーパーが色のポイントにもなって可愛いかなと思います。

 

 

■オバケ■

チーズ・・・１枚

ハム・・・１枚

海苔・・・少々

 

①　スライスチーズを楕円の型で抜く。（型はまるきさんのデコ弁キットです）

 

②　ハムを①と同じ型で抜く。

 

③　①→②の順番で重ねる。

 

④　ナイフで③の片側をギザギザにカットする。

 

⑤　パンチした海苔を半分にカットして目を作り④に貼る。

（※パンチはクラフトパンチを使用しています。ご使用の際はお取り扱いに十分ご注意下さい）

 

⑥　海苔をハサミでカットして口を作り⑤に貼る。

 

⑦　ナイフでハムを小さな四角にカットして頬を作る。⑥に乗せ完成。

 

 

 

 

■リンゴサンド■

（材料）

メープルパン・・・２枚

生クリーム・・・２０cc

グラニュー糖・・・小さじ１/2(クリーム用）

りんご・・・１/４個

グラニュー糖・・・大さじ１（リンゴ用）

レモン果汁・・・大さじ１

マーガリン・・・適量

 

①　リンゴは薄めのイチョウ切りして小鍋に入れて、レモン果汁、グラニュー糖を加え少しおく。

②　①を火にかけて、ホイルで落とし蓋をし、弱めの中火で煮る。時々アクをすくう。

　　（途中水分量が少なくなってしまったら、様子をみて少量、水を加えて下さい）

　　柔らかくなったら火を止めてさます。キッチンペーパーにとり水分をしっかり除く。

③　生クリームにグラニュー糖を加えて固めに泡立てる。

④　メープルパンにマーガリンを塗る。

　　②のリンゴを乗せたら③の生クリームを塗り、 もう一枚のパンで挟む。

⑤　④にラップをかけて冷蔵庫でしっかり冷やす。

⑤　温めたパン用ナイフで⑤の耳を切り落とし、食べやすい大きさにカットする。

 

■さつまいもコロッケ■

（材料）

さつまいも・・・６０ｇ

マヨネーズ・・・小さじ１〜２

塩コショウ・・・少々

小麦粉・・・適量

溶き卵・・・適量

パン粉・・・適量

アスパラガス・・・１/４本

揚げ油・・・適量

 

①　サツマイモは柔らかくなるまで茹でたら皮をむき、フォークでつぶす。

②　①にマヨネーズと塩コショウを混ぜて２等分し、洋ナシ状に形を整える。

③　②を小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけ、中温の油で揚げる。

④　③の上側に箸をさしこみ穴をあけ、茹でたアスパラガスをさしこむ。

 

 

（その他・・・海老フライ・サラダ菜・ぶどう・ブロッコリー）

 

 

 

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