ふわふわハンペンフラワーのお弁当

 

 

こんばんは。

 

今日は簡単なお花のお弁当です。

ピンク色の葉っぱがポイント。

 

葉っぱ＝グリーンですが、頭をやわらかくし、

違った色で作るのもイメージが変わり楽しいです。

 

オレンジ色の葉っぱも可愛いかな？？

 

■ハンペンフラワー■

（材料）

ハンペン・・・１／４枚

ハム・・・１／３枚

茹でた人参・・・少々

パスタ・・・少々

 

①　ハンペンはトースターで軽く焼き、横半分にスライスする。

　　スライスした面を花型で３枚ぬく。

②　茹でた人参を口金で抜き、花芯を作る。

　　中心をパスタで固定する。

③　ハムをナイフで葉の形にカットし②に添える。

 

 

 

■めかじきのフライ■

（材料）

めかじき・・・１／２枚

塩・・・少々

酒・・・少々

昆布・・・少々

小麦粉・・・適量

溶き卵・・・適量

パン粉・・・適量

 

①　めかじきは昆布の上に乗せ、塩と酒をふり一晩おく。

②　パン粉はすり鉢で、細かくすり潰しておく。

③　①の水分を拭き取り、小麦粉、溶き卵、②のパン粉の順で衣をつける。

④　③を中温の油で揚げる。

（お醤油で頂きます）

 

■大根の皮の金平■

（材料）

大根の皮・・・５０ｇ（大根の皮はやや厚めにむき使用します）

人参・・・２０ｇ

酒・・・大さじ１★

醤油・・・大さじ１★

砂糖・・・大さじ１★

ごま油・・・適量

 

①　大根とにんじんは千切りにする。

②　フライパンにごま油を熱し、①を炒める。

③　★の調味料をくわえて水分が少なくなるまで炒める。

（大根の皮をカットした後、一日日干ししたものを使用しても美味しいです）

 

（その他・・・ブロッコリー・グリーンリーフ・デコふり（ピンク））