夏にヒンヤリ、スイカマッコリ
2014-07-26 公開
夏の猛暑、みなさま快適に過ごしてますか？
しっかり美味しいものを食べて飲んで、夏バテ予防に心がけましょう。
今回ご紹介するのは、シャーベット状にしたスイカを、まろやかなマッコリで割った「スイカマッコリ」です。スイカはとにかく夏らしく、夏においしく、夏の疲れを和らげる栄養素も豊富なので、ぜひ１杯いかがでしょうか。
＜材料＞5〜6人分
・スイカ 大玉1/8
・マッコリ 750ml
・ガムシロップ お好みで
＜作り方＞
１）スイカは半分に切り、半分はざく切りにし種を抜いて冷凍庫で凍らせます。
２）凍らせたスイカをハンドブレンダーで撹拌し、シャーベット状のスムージーにします。完全に撹拌せず、少し食感を残す程度がおいしいです。
３）冷やしておいたグラスに２をグラスの半分まで注ぎ、食べやすいサイズに切り分けたスイカを飾ります。さらに冷やしておいたマッコリを注ぎます。お好みで、ガムシロップを少量加えて、甘さを強調してもおいしいです。
ヒンヤリおいしく、スーッと暑さが引くのでぜひお試し下さい。お子様にはマッコリの変わりに冷やした甘酒を使うのがオススメ。
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