ちゃちゃっと卯の花

先日、朝まだ頭がぼーっとしている状態で寝返りをうったら、
なんだかお腹まわりが重いんですよ。
もたもたしてるっていうか（涙）

何だこの重さはっっ、、、

自分のお腹の重みで潰れるかと＾＾；思いましたよ〜。

このところ深夜残業の後に時間も気にせず、たらふく食べてたからなぁ・・・
オフィスでもぱくぱく間食してるし。

まぁ普段から体重とかあんまり気にしない方なんですけど
（若いときは違いましたけどね、今はね健康診断の時に
年に一度体重計にのるくらいです←ひどすぎるっっ？？？）

さすがに自分が潰れるくらいお腹が重いってのは
どうかと思いまして、このところ密かに減量中ですよ。とほほ。

そうはいっても美味しいものは食べたいので
食べる時間を多少！気にしながら、
野菜中心に「手作り」のものを食べてます。
↑
ふつーだっつの。。。情けない。

こんな低いハードルでも平日はなかなか厳しいんですよ。
それでもなんとか頑張ってます。

そんな感じで10日くらい経ちましたかねぇ。
すこーーーしすこーし改善の兆しが見えてきたかな。

も少しがむばります。

ということで、今日は低カロリー高たんぱく質の卯の花です。
暮れに京都の小料理屋で食べた味が忘れられず
（大皿のまま舐めるように食べたかったくらい！）
だしを効かせて作りました。
ぜひに。

＜ちゃちゃっと卯の花＞

■材料　4〜6人前　
　　　おから…150g
　　　油揚げ…1枚
　　　にんじん…1/2本
　　　干ししいたけ…大4枚
　　　こんにゃく…1/2枚
　　　鶏肉…100g
　　　ねぎ…1/3本

（調味料）
　　　だし汁…カップ1
　　　砂糖…大さじ2
　　　うすくちしょうゆ…大さじ3
　　　みりん…大さじ2
　　　塩…少々

　　　ごま油…大さじ2

■作り方

　1.油あげを熱湯にくぐらせ油を落とし、長さ3cm幅1cm程度に切る。
　2.人参は皮を剥き短冊に、干ししいたけは水にもどしてから、こんにゃくは湯どおししてから、
　　鶏肉は余分な脂を除いてから、適当な大きさにカットする。
　3.鍋にごま油を熱し、1と2の材料を炒める。
　4.3におからと調味料を加え、5分ほどくつくつ煮る。
　5.器に盛る前にざっと小口切りにしたネギを合わせれば出来上がり！

♥ひとくちメモ
干ししいたけを戻したつゆをだし汁にぜひ加えてください。