牛ひき肉のお手軽チヂミ

夏はやっぱり「粉もん」ですね！
ビール片手に、もんじゃに、お好みと、あぁ〜たまらないっっ

イースト東京在住のわたしとしてはやっぱり「もんじゃ」ですが、
あっさり酢じょうゆなんかで食べる「韓国チヂミ」も気分です。

お好み焼きほどボリューミーではないので
酒のトモとしても良いですよね◎

今日はあえてニラを刻んで、作りやすく、かつ食べやすい
チヂミを作りました。
わきに添えた「塩もみきゅうりのごま油和え」も
あっさりして相性良しでしたよ♪

　牛ひき肉のお手軽チヂミ

■材料　2人前
　　　牛ひき肉･･･50g
　　　にら(みじんぎり)･･･1/2束
　　　小麦粉･･･カップ1
　　　水＋卵1個･･･合わせてカップ1
　　　しょうゆ･･･小さじ2
　　　塩･･･少々
　　　ごま油･･･大さじ2

■作り方
　1.ボウルに小麦粉を入れ、水と卵を合わせて1カップ分にしたものを加え、よく混ぜる。　　
　2.1に牛ひき肉と刻んだにらを加え、しょうゆ、塩で味をつける。
　3.熱したフライパンにごま油を敷き、2のタネをお好みの大きさに流し、
　　両面こんがり焼けば出来上がり！

♥ひとくちメモ
お好みで刻みにんにく、ねぎ、ごまなどを加えた酢じょうゆなどで召し上がってください。
（生地自体に軽く味をつけているので、このままお弁当に入れても美味しいですよ☆）

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