帆立と法蓮草のワンポットパスタ

鉄分不足で貧血気味なので
商店街の八百屋で購入した
大量の新鮮な法蓮草を食べなくっている！

前回の「鉄スキで作る、法蓮草とトマトのスープ」と
ほぼほぼ同じ材料で出来ちゃう(^^)
お手軽ワンポットパスタを作ったよ～

みんな大好きワンポットパスタ☆

湯掻かずに、スープでパスタを煮揚げるという発想。
ずぼら！？で素敵過ぎでしょ。

白ワインと合わせてどうぞ。

　帆立と法蓮草のワンポットパスタ

■材料　2人分
　　　法蓮草...1/2束
　　　帆立（茹で）...小6～8個
　　　玉葱...1/4個
　　　キャベツ...葉1枚
　　　しめじ...1/4パック
　　　大蒜...1/4片

　　　粗挽き胡椒...少々　
　　　オリーブオイル...小さじ1

　　　パスタ...160g（80g×2）

（スープ）
　　　水...カップ3（600ml）
　　　コンソメ...5g
　　　塩...1/2g
　　　牛乳...カップ1/4(50ml）

■作り方
　　1.　法蓮草はよく水洗いして3㎝の長さに、玉葱は薄切り、
　　　　キャベツは2cmの角切り、しめじは小房に分け、
　　　　大蒜はみじん切りにする。

　　2.　フライパンに油を入れ玉葱と大蒜を加え炒め、
　　　　香りが出たら、牛乳以外のスープの材料を加えて
　　　　中火で煮立たせる。

　　3.　2にパスタ、キャベツ、しめじを入れてお好みの固さまで茹で
　　　　最後に牛乳、帆立、法蓮草を加え一煮立ちさせれば出来上がり！
　　　　仕上げにお好みで粗挽き胡椒をガリガリっとどうぞ。

♥ひとくちメモ
茹でキャベツでかさ増ししてるので、パスタが少なめでも満足感アリ♪