ピーマンと牛肉のオイスターソース炒めと、うなビール

蒸し暑いこの時期は
さすがのアテクシも食欲減退・・・

本格的な夏を迎える前にこれじゃいかん！と
築地に出掛け、場外の「にっしん太助」で
旨安の「うな丼」を食べたよーーー！！
（もちろん生ビールも添えてね♪）

築地の賑わいからもパワーをもらったので
またしばらくコレでがんばれるかと。←単純

でもって
今日は旬のピーマンと牛肉でちゃっちゃっと
オイスターソース炒めを作ったよ。
やっぱりこれにもビールかね◎

　ピーマンと牛肉のオイスターソース炒め

■材料　2人分
　ピーマン...大2個
　人参...1/4本
　牛肉（薄切り）...120g
　大蒜...1片

（調味料A）※下味用
　酒...小さじ2
　醤油...小さじ1
　ごま油...小さじ1

（調味料B）※味付け用
　オイスターソース...大さじ1
　酒...大さじ1
　砂糖...小さじ1

　塩・胡椒...少々
　サラダ油...大さじ1

■作り方
1. ピーマンはへたと種を除き、縦
　 細切り、人参は短冊、大蒜はみ
　 じん切りにする。

2. 牛肉は食べやすい大きさに切り
　 調味料Aをもみこんでおく。
　 調味料Bも小さな器に入れて混ぜ
　 合わせておく。

3. フライパンに油を入れ熱し、大蒜
　 を入れ香りが出たら牛肉を炒める
　 色が変わったら、野菜を加え、調
　 味料Bを絡め、塩・胡椒で味を調え
　 れば出来上がり！

♥ひとくちメモ
人参の代わりに、赤ピーマンを入れても◎

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こちらが築地場外「にっしん太助」のうな丼

狭くってお世辞にもキレイとは言えな
い店内だけど、ふっくら鰻に大満足！