空豆ときゅうりのポリリズムサラダ
2012-04-26 公開
こんにちは!
今度生まれ変わるなら「空豆」になって、
あのフカフカのさやの中に包まれて眠りたい、ヤスナリオです。
と、そのくらい空豆が好きなんです。
そんなワタクシイチオシの空豆レシピがコレ↓
空豆ときゅうりのポリリズムサラダ
です。
固めに茹でた空豆と種の部分を取り除いたきゅうりがポリポリ、
香ばしいクルミがカリカリ、
そして、ちぎったモッツァレラチーズがモチモチ。
ポリポリ、カリカリ、モチモチが複雑に絡みあって、
独特の食感がたのしいおいしいサラダなのです。
おぉ、これぞまさしくポリリズム!(「ポリリズム」とはココ)
「繰り返す、このポリリズム〜♪」でおなじみ、
Perfumeさんの「ポリリズム」を聴きながら、
ポリポリっとリズミカルに食べると美味さ倍増だー(笑)。
今回使ったのは、ちょっとめずらしい「赤いクルミ」。
某コンビニのおつまみコーナーで見つけて衝動買いしたのです。
もちろん普通のクルミでも全然OKだよねー。
ちなみにコレ、スプーンで食べられちゃうので、
カレーやオムライスの付け合わせにオススメです!
空豆ときゅうりのポリリズムサラダ
材料:2〜3人分
空豆 1パック さやから取り出し、1分半ほど塩茹でし、皮を剥く
きゅうり 1本 縦半分に切り、スプーンで種の部分をこそげとり横1cm幅に切る
モッツァレラチーズ 1/2個 手で小さめにちぎる
クルミ 1/2カップ 手で砕く(トッピングに散らす分をよけておく)
市販のドレッシング(イタリアン系がオススメ) 適宜
作り方:
1、材料をすべてボウルに入れ、ドレッシングをかけ混ぜ合わせる。
2、器に盛り、残りのクルミを散らす。