ベジメタルめし「ヘドバンバンベジーサラダ」

高円寺と中野の間にある

「ノスタルジアカフェ」さんで

肉肉しいサンドイッチをガッツリと！

悶絶ウマ死！！

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料理勉強家のヤスナリオです。

東京都杉並区高円寺の南の端っこで
「高円寺メタルめし」
という怪しげなちっちゃいお店を
細々とやってます。

この連載では、
お店でお出ししているメタルめしメニューや、
営業前に頂いているまかないメニュー、
はたまたお気に入りの調味料や
キッチングッズなどなど、
こっそりと大ぴっらに大公開しております。

前回に引き続き、
今回も肉なしベジタリアンメタルレシピ！

題して

ヘドバンバンベジーサラダ！

元々お店の定番人気メニューで
「ヘドバンバンジーサラダ」っていう
バンバンジーのサラダがあるんですけど、
これはそのベジタリアンメタラーさん向けバージョンなんです。

なので、使うのは鶏肉じゃなくて、

大豆ミート！

お湯で戻してすぐ使えるから超カンタン便利、
そしてウマ死！！

お値段もお肉と大差ないので、
ベジタリアンじゃなくても
お肉がわりに使って面白半分で
いろいろ試したくなっちゃいますよ〜。

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ベジバンバンジーサラダ

材料：１人分を３〜４回分

乾燥大豆ミートフィレタイプ　９０ｇ

ごま油　大さじ１

マヨネーズ　大さじ４

ゆずこしょう　チューブ７〜８ｃｍ分

好みの野菜（水菜、きゅうり、レタスなど）　適量

市販のドレッシング（イタリアン、和風など）　適量

作り方：

１，大豆ミートを５分くらい茹でて戻す。

２，手でギュッと絞り、さらにペーパーなどで水気をよく切る。

３，２をボウルに入れ、ごま油、マヨネーズ、

ゆずこしょうを加え、よく混ぜる。

こんな感じ。

４，野菜の上に盛り付け、ドレッシングをかける。

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ヘル死ーウマ死！！

作ってみて〜。