突然ですが、あらためましての告知!

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ツイッターやってます!

https://twitter.com/yasunario

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あんまり使いこなせてませんがw、

高円寺メタルめしのインスタグラムあります。

https://www.instagram.com/metalmeshi/

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お店ウェブサイトも!

https://kouenjimetalmeshi.wixsite.com/metalmeshi

よろしければ、是非!

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料理勉強家のヤスナリオです。

東京都杉並区高円寺の南の端っこで
「高円寺メタルめし」
という怪しげなちっちゃいお店を
細々とやってます。

この連載では、
お店でお出ししているメタルめしメニューや、
営業前に頂いているまかないメニュー、
はたまたお気に入りの調味料や
キッチングッズなどなど、
こっそりと大ぴっらに大公開しております。

今回も大好物のまかないメタルめしをご紹介!

痺れる旨さ!

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汁無し坦々麺っぽいスパゲティ!

挽肉、焼肉のたれ、ラー油、粉山椒で
なんとなくそれっぽい味になっちゃうよw
山椒は花椒(ホワジャオ)がベストだけど、
もしなければうな丼などにかける
普通の山椒でも大丈V!

スパゲティは細めのものだと
具と麺が絡んでよりウマ死!

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汁無し坦々麺っぽいスパゲティ

材料:1人分

スパゲティ 100g

合挽き肉 80g

ピーマン 1個

玉ねぎ 1/4個

ごま油 大さじ1

焼肉のたれ 大さじ1

粉山椒(花椒) 適量

ラー油 適量

こしょう 適量

作り方:

1.ピーマンは縦細切り、玉ねぎはくし切りにする。

2,スパゲティを茹でる。

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3,フライパンにごま油を熱し、挽肉、ピーマン、玉ねぎを炒める。

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4,茹で上がったスパゲティ、焼肉のたれ、ラー油を加え、よく混ぜ、

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器に盛り、粉山椒、こしょうをふる。

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ピーマンの代わりにねぎでも可!

しいたけや食べラーを加えてもウマシ!

やってみて〜。