人気のメタルめし「THE NOODLE RICE （そばめし）」

高円寺のヴィレッジ・ヴァンガードに

わたくしのなんちゃってレシピ本２冊、

まだ置いて頂いてます！うれ死！

もうすぐ絶版！よろしければ、是非！！

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料理勉強家のヤスナリオです。

東京都杉並区高円寺の南の端っこで
「高円寺メタルめし」
という怪しげなちっちゃいお店を
細々とやってます。

この連載では、
お店でお出ししているメタルめしメニューや、
営業前に頂いているまかないメニュー、
はたまたお気に入りの調味料や
キッチングッズなどなど、
こっそりと大ぴっらに大公開しております。

今回ご紹介するのは、
お店でデビュー以来ずっと人気の定番メニュー、
その名も

THE NOODLE RICE （そばめし）です！

「焼きそば１玉じゃ、なんとなく物足りない」
そんな人はコレでバッチリ！
ソース焼きそばにごはんをプラス、
さらにスクランブルエッグをオンのガッツリメタルめしです。

ちなみにこれ、

QUEENSRYCHEというバンドの
「THE NEEDLE LIES」って曲のダジャレでございますｗ

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THE NOODLE RICE （そばめし）

材料：１人分

焼きそば麺　１玉

炊いたごはん　１００ｇ（お茶碗１／２杯分）

豚ひき肉　１００ｇ

玉ねぎ　１／４個

焼きそば麺の付属ソース　１袋

しょうゆ　小さじ１

卵　２個

バター　１かけ

サラダ油大さじ１

青のり　適量

作り方：

１，玉ねぎはみじん切りにする。

焼きそば麺は１ｃｍ幅のみじん切りにする。

ボウルに卵を溶く。

２，フライパンを熱し、豚ひき肉、玉ねぎを炒め、火が通ったら、

切った焼きそば麺、ごはん、水大さじ２程度（分量外）を加え、

全体をほぐしながら炒める。

３，付属のソース、しょうゆを加えてよく混ぜながら炒め、器に盛る。

４，フライパンにサラダ油とバターを弱火で熱し、

溶いた卵を流し入れ、木べらなどで大きく混ぜながら

半熟のスクランブルエッグを作り、そばめしの上にのせ、青のりをふる。

完成！

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さらにケチャップをかけてもウマ死！！

作ってみて〜！！