まかないメタルめし「焼きとり缶で親子丼」

メタルめしレシピ連載も載っている、

ヘドバンvol.26が絶賛発売中だよ〜！

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料理勉強家のヤスナリオです。

東京都杉並区高円寺の南の端っこで
「高円寺メタルめし」
という怪しげなちっちゃいお店を
細々とやってます。

この連載では、
お店でお出ししているメタルめしメニューや、
営業前に頂いているまかないメニュー、
はたまたお気に入りの調味料や
キッチングッズなどなど、
こっそりと大ぴっらに大公開しております。

今回ご紹介するのは、

焼きとり缶親子丼！

焼きとり缶のたれごと使うから、
使う調味料はしょうゆだけ〜。
しっかり味のやわらか鶏肉がとろとろ卵とベストマッチ！

卵を溶く時は、
混ぜ過ぎず少し白身を残すとお店っぽい感じになるよ。
卵を流し入れたら、
目を離さずに卵の固まり具合をチェックせよ〜。

ごはんの上に一気に移すのが難しければ、
大きいスプーンで何回かに分けてのせても全然OK!うま死！

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焼きとり缶親子丼

材料：１人分

焼き鳥缶（たれ味）　１缶　６５g

玉ねぎ　１／４個

しょうゆ　大さじ１

水　焼き鳥缶の空き缶２杯分

卵　２個

万能ねぎ　適宜

一味唐辛子　適宜

炊いたごはん　適量

１、玉ねぎはくし切りにする。万能ねぎは小口切りにする。

２、フライパンに焼き鳥缶たれごと、玉ねぎ、しょうゆ、水を入れて沸騰させ、

玉ねぎが柔らかくなるまで２～３分煮込む。

３、ボウルに卵を溶き、２に流し入れ、

まわりが固まってきたら蓋をし、卵が半熟になるまで火を通す。

４、器にごはんを盛り、３をのせ、万能ネギをちらし、一味唐辛子をふる。

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塩味の焼きとり缶で作ってもうま死！

やってみて〜。