オレンジココナッツブランデーケーキ

【オレンジココナッツブランデーケーキ】縦240×横57×高60mm1本分

無塩バター・・・100g

グラニュー糖・・・60g

卵（全卵）・・・1個

卵黄・・・1個分

オレンジピールみじん切り・・・70g

オレンジココナッツフルブラ・・・大さじ2

薄力粉・・・110g

ベーキングパウダー・・・小さじ1

■シロップ

　レモン果汁・・・1個分

　はちみつ・・・大さじ2

　オレンジココナッツフルブラ・・・大さじ１

※使用している主な食材は、こちらにリンクを貼っています。

①室温に戻したバターをクリーム状に混ぜ、グラニュー糖を加えて

　よく混ぜ合わせたら、全卵と卵黄を一緒に溶き、

　少しずつ加えて混ぜ合わせる。

②オレンジピールとフルブラを加えて混ぜ合わせたら、

　薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるったものを加え、

　粉気がなくなるまでさっくり混ぜ、

　オーブンペーパーを型の形に切り、内側にぴったりと装着する。

③200℃に温めたオーブンで10分焼き、その後160℃に下げて30分焼く。

　シロップの材料を混ぜ合わせ（はちみつが溶けにくい場合は少し温める）

　粗熱が取れ型から外したケーキに、刷毛を使って塗り染み込ませる。

※フルブラを加えるときに、

　中のココナッツも一緒にすくって加えてもおいしいですよ〜

※②では、少量のバターを絞り袋に入れ、先をちょこっと切って

　型に流し入れた生地の真ん中にまっすぐ縦にバターを絞りだすと

　いい感じにトップが割れてくれます。 

あ・・結構可愛くラッピングをして、2本を贈りものしたのに・・

写真撮り忘れてた・・・ｺﾃｯ凹○