IMG_0320aa.jpg
またブラウニー！！
暑苦し！！と文句の一つも言いたくなるでしょうが・・
どうかお付き合いをお願いします。
どんだけブラウニーが好きなの！？
すみません・・好きなんですｗ
今回もバターではなく、ココナッツオイルブラウニーです。
ただし、今回は米粉を使用してみました。
小麦粉よりもホロっとして＆しっとりした感じに焼き上がりました。
そして薄力粉よりもココナッツの香りが前面に出る感じ！
IMG_0345aa.jpg
【ココナッツオイルとサワークリームのブラウニー】18×18㎝
ココナッツオイル・・80g
サワークリーム・・・90g
チョコレート（カカオ分56%）・・・120g
グラニュー糖・・・200g
塩・・・ひとつまみ
卵・・・2個
米粉・・・120g
ココアパウダー・・・35g
クルミ・・・100g
①ココナッツオイルとチョコレートをボウルに入れ、
　湯せんにかけて溶かす。
②別のボウルにグラニュー糖と塩をまぜ、
　卵を1個ずつ加えてその都度よく混ぜる。
　室温に戻したサワークリームを加えて混ぜ合わせる。
③クルミは150℃に温めたオーブンで5分ローストするか
　フライパンで焦げないように軽く炒っておく。
④①と②を混ぜ合わせたら、米粉とココアをふるいながら加え
　粉気がなくなるまで混ぜる。③を加えて混ぜる。
⑤型にオーブンペーパーかパラフィン紙を敷き
　④を入れ表面を平らにする。
⑥180℃に温めたオーブンで、約35分焼く。
　粗熱が取れたら紙ごと取り出す。
IMG_0287bb.jpgのサムネール画像
もう一つ・・頭の中に妄想ブラウニーができあがっているので
ブラウニー試作は、まだまだ続きますｗｗ
すみません・・また次回もお付き合いいただくかもしれません(^▽^;)
ではでは！残暑厳しい毎日ですがご自愛くださいね。