レンジでちゃんと出来るから揚げレシピ＊鶏からの夏野菜甘酢だれ＊
こんばんは＾＾
お盆でお休みの方も多く
近所のスーパーも
いろんな年齢層の方でにぎわっていました
そんな時期にお弁当を作る方は少ないかもですが
最近いろんな作り方を試作している中で
レンジでから揚げが
揚げずにレンジでできたので
そのまま食べてもおいしいのですが
作り置きお弁当おかずがテーマといううこともあり
今回は野菜たっぷりの甘酢だれと合わせてみました
待ちがない組み合わせですが
レンジから揚げのコツと一緒
にご紹介させてくださいね＾＾
レンジでちゃんと出来るからあげで
鶏からとたっぷり野菜の甘酢だれ
（２人分）
鶏もも肉・・・・・２５０ｇ
片栗粉・・・・・・大さじ３
Ａ しょう油・・・大さじ１
みりん・・・・大さじ１
顆粒鶏がらスープの素・・小さじ１
おろしにんにく・・・・・３ｃｍ（チュウブ）
ごま油・・・・・・・・大さじ１
（甘酢だれ）
グリーンアスパラ・・・・４本（１００ｇ）
にら・・・・・・・・・・１/３束（４０ｇ）
にんじん・・・・・・・・１/２本（５０ｇ）
Ｂ 砂糖・・・・・・・・・大さじ２
しょう油・・・・・・・大さじ１
酢・・・・・・・・・・大さじ１
ごま油・・・・・・・・小さじ１
煎り白ごま・・・・・・・・小さじ１
レモンスライス・・・・・１枚（くし形切り）
① 鶏肉は１０等分のひと口大に切る。
アスパラは斜め５等分に切る。
にらは５㎝長さに切る。
にんじんは５㎝長さの千切りにする。
② ポリ袋にＡ，鶏肉を入れよく揉み
別のポリ袋に片栗粉を入れて
鶏肉の汁気を切って加え袋ごと振って粉を全体にまぶす
③ 直径２４㎝の耐熱皿に一度手でくしゃくしゃにしたオーブンシートを
器より一回り小さくなるように丸く形を作って敷く
その上に鶏肉の皮目を上にして５個
間隔を空けて並べる
（中央は火が通りにくいので空ける）
④ ラップなしで
レンジ６００ｗで４分ほど加熱し
取り出して１分ほど置き器に盛る
（少し待つと蒸気が逃げて表面が乾き揚げたような状態になる）
＊同様に残りの作るのですが
同じ耐熱皿を使うとまだ温かいので
３０秒ほど短く設定してくださいね
⑤ 別の耐熱容器に①の野菜、混ぜ合わせたＢを加え
中心を開けてふんわりラップし２分３０秒ほど加熱し
④の上にかけ、ごま、好みでレモン乗せる。
【ポイント】
・下味には必ずごま油のような油を混ぜて下さいね
鶏肉が乾燥するのを防ぎジューシーに仕上がります
さらに揚げたような食感にするために入れています
・容量は必ず守って下さいね
レンジ加熱調理はｇで
かなり火の入り方が変わります
・お使いになる電子レンジにより微調整してくださいね
・鶏の皮の油分がパチパチと飛ぶ場合があります
皮を取っいただいても大丈夫です
・ササミで作る場合は加熱時間が異なります
・オーブンシートは一度
くしゃくしゃにし立体感を持たせると
底部分がべたつくのを少し押さえられます
キッチンペーパーはくっつくので使わないでくださいね
↓ぶれてますがササミで試した時の写真です
それでは良かったら新学期のお弁当に
から揚げだけでもお試しくださいね
今日もありがとうございます＾＾
