こんばんは＾＾

　　　　　

　

最近お野菜がすごく高いですね

　

なので安定価格のもやしでカサ増しした

甘辛みそベースのつくねを作ってみました(*^^*)

　　　

もやしのシャキシャキ食感も楽しめます♪4

　

作り方もなるべく簡単に

洗い物もなるべく少なめ

手もなるべく汚れないようにしています

　

良かったらお試しくださいね(*'ω'*)

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　味噌もやしつくね

　　　　　　　

（直径4ｃｍ×1㎝厚さの円形16個分）

　　　　　

　　　　

鶏ももひき肉.........300ｇ

もやし..................1袋（200ｇ）

Ａ卵（Ｍ）...........1個

Ａ顆粒鶏がらスープの素...小さじ１/2

Ａごま油...............大さじ１

Ａ片栗粉................大さじ1

（みそだれ）

Ｂみそ...................大さじ１、５

Ｂ砂糖..................大さじ１

Ｂしょう油............大さじ１

Ｂみりん...............大さじ２

白煎りごま............小さじ１

サラダ油.............適量

　　　

　

１　もやしを耐熱皿に平らに入れ

　　ふんわりラップをし

　　レンジ600ｗで2分加熱する

　　粗熱が取れたら細かく刻み

　　水気をしっかりと絞っておく

　　　　　　

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２　ポリ袋にひき肉、Ａを入れて封を軽く縛り

　　白っぽくなるまでよく揉み

　　１を加えて全体に混ざるまで揉む

　　

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３　フライパンに薄く油を敷き

　　２のポリ袋の端を1か所切り

　　絞り袋の要領で4ｃｍ大に１６個分絞り出す

　（フライパンのサイズにより2回に分けて焼く）

　　スプーンを水で濡らしがら形を整える

　

　　　　　　

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４　３を中火にかけ4分焼き

　　裏返して弱火で4分焼き

　　混ぜ合わせたＡを加え

　　全体に照りが出るまで絡めて出来あがり♪

　　好みでごまを振ってくださいね＾＾

　

　　　　　　　

　　　

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【冷蔵保存】・・・・・3日間ほど

　

【冷凍保存】・・・・・1か月未満

　

・清潔な保存容器に入れて保存してくださいね

　　　

・冷凍する場合は

　保存袋に重ならないように入れて下さい

　

【ポイント】

　

・もやしはレンジで加熱すると

　水っぽくなりません

　

・　しっかり水気を絞って加えると

　冷凍しても食感がキープされ

　痛みにくくなりますよ(*'ω'*)

　　　　　　　

　

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ではではまた来週＾＾

　　　

　　　

　

（お知らせ）

新刊もどうぞ宜しくお願いいたします。

　

ゆーママのラクうま！スピードおかず（扶桑社刊）

　　　

発売中です(*'ω'*)

　　

　　

　　

　　　　　

　

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