ネギまのしぐれ煮～簡単♪コールドスタート～

　　

　　

こんばんは＾＾

ゆーママです！

　　

　

　　

GWですが、長男（中３）の部活があり

お弁当作りをしたり

次男（小２）の子供会のソフトボウルを三男（4歳）を連れて見に行ったりと

結局いつもと変わりませんｗ

　　

　　

パパさんもお休みが１日からなので

大型連休とはいかず

今年はひっそり自宅でBBQするくらいかな？

　　

あー温泉行きたい

（心の声がだだ漏れ）

　　

　　

　　

今日は長男の部活弁当に入れた

マグロとネギのしぐれ煮をご紹介させて下さいね(*^^*)

　　

時々スーパーでマグロのブロックが安くなっているときに

こんな風にしぐれ煮にします＾＾

　　

2パック買って半分は漬けにして

半分はこうしてしぐれ煮にすれば

傷むことなく美味しく保存できます＾＾

時間が経つほど味が染みて美味しくなるので

作りおきにピッタリなおかずです

　　

　　

お弁当のお魚レパートリーに悩んだら

お試しくださいね＾＾　

　　

　　

　　

　　

ネギまのしぐれ煮

　　

（作りやすい分量）

【冷蔵保存　1週間】

　　

マグロ（塊）......................400ｇ

長ねぎ................................2本

Aしょうが（千切り）.......1かけ分

Aみりん.............................大５

A酒....................................大5

Aしょう油.........................大3

＊お好みで砂糖大１を入れると

　甘辛のしっかり味になります

　　

　　

1　マグロは3㎝大に切る

　　長ねぎは4㎝長さに切る

　　

　　

２　鍋に材料を全て入れて中弱火にかけ

　　時々上下を返しなら２０分ほど煮る

　　

　　

【ポイント】

　

お鍋にすべての材料を入れから火にかける

コールドスタートなので

マグロがパサつかずにしっとり仕上がり

味なじみがいいです

こういった料理の場合に

作りおきに適した加熱調理法なんですよ(*^^*)

冷めても脂浮きしないので

お弁当にピッタリです＾＾

　　

　　

明日のお弁当の仕込み♪

　　

ではではまた来週(*'ω'*)